Diese und ähnliche Fragen zur Oberflächenbehandlung von hölzernen Küchenutensilien erreichen uns in der Redaktion häufiger. Eine gute Frage, die wir gerne beantworten.
Holz von Küchenutensilien ölen oder nicht – diese Frage steht im Raum. Grund genug für unsere Autorin Melanie Kirchlechner, die Sache aus Ihrer Sicht als Oberflächen-Expertin im Holzbereich zu beleuchten. In HolzWerken 115 hat sie die grundlegenden Fakten zusammengetragen.
Manche Holzwerker glauben, dass Öl dem Holz bessere Eigenschaften verleiht: Robustheit und Schmutzresistenz zum Beispiel. Andere sind der Meinung, Holz als Naturprodukt sei von sich aus schon hervorragend aufgestellt. Es wird Wenige überraschen, dass beide Parteien Recht haben … können. Denn es kommt ganz klar auf den Verwendungszweck an.
Schöpfkellen landen im Kochtopf, Zitronenpressen bekommen ordentlich Säure ab, Brettchen werden angeritzt und mit Curry, Knoblauch und Kräutersaft benetzt. Sollte Öl nur in den Salat oder auch auf die hölzerne Salatschüssel? Welches Öl kann ich denn überhaupt nehmen?
Diese und viele weitere Aspekte zeigen: Es ist kompliziert. Es gibt kein klares „Ja“ oder „Nein“ auf diese Fragen. Der Punkt ist: Bei manchen Utensilien, die wir in der Küche benutzen, ist es sinnvoll, sie mit Öl einzulassen, bei manchen eben nicht.
Melanie Kirchlechner hat vieles zum Thema „Holzoberflächen ölen“ in ihrem Buch zum Thema „Oberflächen behandeln“ schon erklärt. Dennoch gab es immer wieder Fragen nach Frühstücksbrettchen, Holzbesteck & Co. Grund genug, um alle Informationen für diese spezielle Anwendung noch einmal ganz genau und ausführlich zu behandeln. Wer wissen möchte, wann man Küchenutensilien ölt und womit, kann dies im Artikel „Wo kommt das Öl hin?“ in HolzWerken 115 ab Seite 26 nachlesen.
Auch auf das Thema Leinöl möchten wir an dieser Stelle noch einmal hinweisen. Denn dieses Öl ist sehr gut geeignet für die Verwendung auf bestimmten Küchenutensilien. Aber Leinöl ist nicht gleich Leinöl und die Frage, ob man das einfache (aber teure) Leinöl für den Salat auch aufs Holz bringen sollte, klären wir im Artikel in HolzWerken 108 und 109.
Leinöl kann in Verbindung mit Pigmenten auch noch wunderschöne Farbeffekte erzielen. Leinölfarben sind eine interessante Alternative zu Beizen oder Lacken, da sie gut die Eigenschaften von Leinöl haben.
Melanie Kirchlechner ist auch dieses Jahr wieder Vorführerin auf der HolzWerken live. Dort gibt es die Möglichkeit, einen ihrer Kurse zu besuchen oder ihrem Vortrag auf der großen Live-Bühne zu folgen. Zwischendurch gibt es sicher auch die Möglichkeit, mit ihr zu fachsimpeln. Dieses Jahr findet HolzWerken live in Hamm statt. Viele unserer Autoren sind vor Ort!
Wir präsentieren ein starkes Programm, zahlreiche Ausstellungsstände von namhaften Werkzeugherstellern und Fachleuten rund ums schöne Hobby Holzwerken! Sehen wir uns in Hamm? Denn es ist nicht einfach nur eine Messe. Es ist ein Treffen aller Holzenthusiasten. Wir freuen uns schon!
HolzWerken live – Zum Programm
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